master BE DELIGHT en Barcelona!!

Y llegó la crême de la crême! un antes y un después, un todo!!

Y llegó la fecha clave: julio de 2013 y me voy de viaje a la ciudad condal. Por mucho que digan de los catalanes a mi me trataron muy bien y es una ciudad bonita donde las haya así que espero en un futuro poder volver para visitar lo que me faltó.

El viaje tenía dos objetivos: por un lado ir a la playa lo máximo posible,jejejeje y por otro disfrutar a tope del curso y aprender toooodo lo posible. Llegué allí en modo esponja preparada para absorber todo la información que pudiera. Y allí, libreta y boli en mano, comenzaba mi aprendizaje.

Resumiendo, porque si no me alargaría mucho, os diré que aprendimos a forrar una tarta y los "bordes perfectos", tuvimos una clase con Cristina Viu de Pipping, decorando tartas con glasa, estilo barroco y cositas así, su página, para que veais lo que hace es ésta: www.stravaganzacakes.com. Es una chica muy jovencita pero que su trayectoria....es grande!

Susana, la profe de escaparatismo nos enseñó muchos trucos y maneras sobre lo que hay que hacer y lo que no para que nuestro escaparate sea resultón y muy vistoso sin necesidad de estar recargado, luces, sombras, colores....una mujer espectacular a mi modo de ver cómo persona, con una mente super organizada y muy bien puesta, aunque ella diga que no, y con una mano en la cocina.....que ya quisieran muchas contar con menos.

Hicimos con Cristina Pedraza, dueña y directora de la bakery BE DELIGHT, "loca" y sonriente, (podéis encontrar aqui la página web con todos los cursos y también en facebook) un plan de viabilidad financiera, pasta de flores, clase de modelado de figuras haciendo un osito marinero y figuras humanas, bizcochos, rellenos y coberturas, flores de azúcar como la peonía, la rosa, rosa silvestre, orquídea, anémona... y los mejores cupcakes de Barcelona sencillos, rellenos y con un frosting de caerse muerta!

Con Carmen Mendiola hicimos cakepops. Nosotros hicimos pollitos que desvariaron en pollitos macarrillas, piratas....bebés...y porque no había más tiempo, que si no...jjejejejeje.
Otro día aprendimos también cómo hacer una tarta pintada,hand printed ; bajo las explicaciones y la supervision de la profe Carmen,  que es una muchacha encantadora y correcta donde las haya, hicimos unas prácticas a mano alzada sobre fondant. Os dejo el enlace de su pagina para que la podáis visitar:  www.deunbocado.com. También hicimos macarrons, uy! qué buenos estaban.

Bajo las explicaciones de Jorge Pereiro vimos el tema de la legislación, que nos dejó con la boca abierta sobre todas las cosas que hay que saber y hacer en un negocio. Os dejo el enlace a su página: www.portalcalidad.com

Y uno de los que más he puesto en práctica desde entonces, aunque con mi mini-cámara, fue el de Carolina Ferrer de www.lacocinadecarolina.com. Ella nos enseñó a manejar nuestras cámaras, a darle luz a nuestras creaciones, la exposición, las distancias, porque como ella dice: << una tarta sin foto es como si nunca hubiera existido>>. Y renové el blog gracias a sus enseñanzas sobre redes sociales. Conocéis picmonkey? es una página web donde podréis hacer muchas cosas para vuestras fotos, quedan geniales. Pasaos por su blog que tiene unas recetas...bárbaras y unas fotos....sobretodo su último viaje a Marruecos!

Ahora os presento a mis compis que no son para dejarlas de lado, para nada, porque tienen todas una mano...
Anna Smith, empezando por mi derecha, con raíces inglesas pero afincada en Segovia puedo decir de ella que simpre me ha encantado su acento, cuando lo ponía y su aspecto daba el pego a la típica inglesa Mss Smith. www.teaandtartas.blogspot.com es donde podréis ver sus creaciones.

Ana Redondo, segoviana de nacimiento y la media naranja de Anna Smith en cuanto a trabajo se refiere, puedo decir que es la dulzura en persona y que hace unas galletas...siempre dice que lo suyo no son las tartas, pero hay que dejarla sola cuando se pone a decorar. Podréis seguirla en www.lamusacusa.blogspot.com

Verónica Vega, con todo lo que ha pasado en la vida para lo jovencita que es digo y cercioro que tiene unas ganas de vivir la vida y de disfrutarla...como nadie y emprendedora al máximo se mete de lleno en todo lo que hace, Ay amore! como dice ella, qué decir, todo lo que se proponga lo hace, por muchos problemas que se le presenten, ya a diario como en las tartas. No dejéis de pasaros por www.bocados-de-felicidad.com

Amelia Puente, diría que es la que más se mueve en éste mundillo reposteril puesto que ella lleva muchos años con un negocio familiar, pero por otro lado ha ido metiendo en su día a día el fondant, las tartas decoradas, cakepops, y sabe mucho del tema. Sincera donde las haya y sin cortarse un pelo pero sabiendo cuándo no tiene que ser descortés. Seria, pero a la vez te lo pasas genial con ella, si te llevas bien, jejejeje. www.hnaspuente.es es su nueva web reformada hace poco, con nuevo logo, daros una vuelta por ésta tienda de Santander!!

Manuela Alcántara. La alegría de la huerta con ése acento andalú que tanto la caracteriza, lleva el sol del sur en su mirada. Muy sentimental y con mucho genio pero feliz con lo que hace y con unas manitas que hace lo que quiere con el fondant y con lo que se proponga. Se dedica en cuerpo y alma a su familia y se cuida por dentro y por fuera. Mirad qué maravillas hace con su hija en www.qdulzura.com

Y por último la mami del grupo: Celia Alonso, volcada toda su vida en su trabajo familiar como administrativo pero con una espinita clavada que está empezando a sacar. Con ahorros y dejando a un lado lo que su familia le decía hizo el curso y viendo los resultados la animaban a seguir hacia adelante. La repostería: su mayor afición donde metemos las conservas de todo tipo de frutas y verduras, doy fe que las mermeladas son bocaditos de cielo hechos realidad! pasaos por www.elrebostdemamaoca.blogspot.com

Presidiendo la mesa de trabajo y al otro frente de la profe me encuentro yo. Allí, sola en Barcelona, la más pava de todas en cuanto a provinciana se refiere pero dicho por mis compas: con unas manos...que tengo que explotar y la mami me dijo que daría que hablar. Aquí os dejo mi tarta (sólo un abrir de boca porque la próxima entrada será sobre ella)

Gracias por haber sido tan buenas compañeras TODAS y por ayudarnos unas a otras comentando lo que sabía cada una. Fue un grupo inolvidable además de que congeniamos a la primera y nos unimos como si nos conociéramos de toda la vida. Muchos momentos buenos pero uno de los mejores fue la cena de despedida y las conversaciones de balcón, jjejejeje, qué pena no hubieran sido más.

Espero que os haya gustado la entrada y pasaros a ver todos los enlaces, de verdad que merecen la pena porque no hay excepción, son todas maravillosas en lo que hacen.

"la boda de LEGO"

Quién no jugó de pequeño con los lego?!! bueno, yo fui más de los playmobil, recordad la tarta de la piscina de los playmobil pinchando aqui, en el cumple de mi tocaya el año pasado. Me encantaba montar y desmontar tooooodo el tinglado una y otra vez, una y otra tarde seguidas cada día del año. Parecía como si cada día hicieran cosas nuevas mis pequeños amigos y ¡todos los días era exactamente igual! jejjeje

Con una enorme sonrisa en las cara traigo una tarta muy muy especial!  Las fotos no son buenas, pero ha sido mi primera tarta de boda (oficial) para dos chicos jovencitos que se casaron en Zamora en Julio de éste año 2013. Para que luego digan que el 13 es un mal número, a mi me gusta y me trae buenos recuerdos.

Las hermanas de la novia querían una tarta sorpresa para la boda y me trajeron los muñecos  para que los añadiese a una creación sin igual. Una vez más traigo algo único e irrepetible, por mucho que se intente hacer igual nunca saldrá.

La tarta es blanca como de boda tradicional pero luego le añadí unos toques de color con la cenefa hecha de construcción de juguetes LEGO. Alguna pieza suelta le daba movimiento y algo de gracia y como toque final un par de albañiles "construyendo" la tarta, éstos si, hechos a mano.

 Todo un placer haber deleitado a la gente invitada al evento con una tarta rellena de rico chocolate y con bizcocho de vainilla. Les gustó mucho aunque nadie me dijo nada supongo que no les sobraría mucha porque eran un buen puñado de gente invitada a la fiesta.

Sencilla pero con sus toques de color y muy muy original. Les deseo a la pareja una feliz vida juntos y que coman muchas perdices!!
Un saludo para las encargadas de la sorpresa!

P.D: prometo que las próximas entradas tendrán mejores fotos, aunque tengo una cámara pequeña tendrán más luz y serán más vistosas. Bueno, de todo se aprende!

AMOR a "voces"

<< ....yo os declaro: marido y mujer >>

Pensando en lo difícil que es pasar la vida con alguien que te ayude, te comprenda, te haga reír y comparta aficiones.... se me ponen los pelos de punta si todo éso hay que hacerlo consigo mismo. Mejor hacerlo en compañía.
Pasar tus momentos felices y tus momentos tristes al lado de esa persona que te quiere incondicionalmente, NO TIENE PRECIO.

La creación que traigo hoy es tan especial como cualquiera de las que han pasado y pasarán por éste blog, pero con la peculiaridad de que hoy tenemos la suerte de poder juntar la televisión y la radio.

En una muy calurosa (y lo digo porque estuve allí como camarera y el calor que hacía era insoportable) de Julio del 2013 se unieron dos personas de bandos diferentes. Una sale en la televisión autonómica y el otro nos deleita con su voz en la radio nacional.

Televisión Castilla y León  y Onda Cero radio se unen para formar un vínculo para toda la vida, eso espero.

Bueno, vamos al meollo de la cuestión.

Javi me quiso encargar éste regalo como presente para los novios, y amigos, en uno de los días más especiales de sus vidas.
Quería unos micrófonos con las bases de corazón. La verdad es que nunca salen las cosas como una las planea al principio y al final me salió un poco lo contrario a lo que yo imaginaba.

Llevo un tiempillo haciendo tartas de fondant pero todavía no tengo mano con las proporciones, es decir, hago primero la decoración central, para que seque, y luego hago la tarta, entonces me salen las cosas un poquito grandes. Estoy contenta con el resultado porque quedó muy bonita y a los novios les gustó, además no se salían demasiado de madre los micrófonos y es que.... me cagüen... incluso quedaban más bonitos y llamativos!!


Los corazones los tenía que llevar porque el menú estaba puesto en hojas de corazones de diferentes tonos así que se me ocurrió hacerla un poco vintage para que fuera más tipo boda.

Hice el bizcocho de vainilla combinado con una buttercream de toffee. Realmente deliciosa, pero se la reservaron para días posteriores y para coger fuerzas para la luna de miel!

Bueno, hasta aquí puedo contar....lo que pase el resto de sus vidas juntos ya es cosa de ellos, no creeis?

Espero, como siempre, que dure eternamente.
Un enorme abrazo a la pareja y un saludo grande a toooodos los amigos, y a Javi y Elena, que hicieron posible éste regalo y la "pesadilla" de decirle a todo el mundo que era yo la de la tarta! es broma, me lo pasé bien y se lo agradezco.

pub JALISCO

De vuelta en Agosto aquí estoy y traigo algo muy especia!!

Pasado el veranito, deseando volveros a "ver" las caras y volver a mi cuidad natal para enseñaros lo que me quedó en el tintero la temporada anterior.

Ésta es una entrada especial porque es mi primer edificio y encima tan conocido por la gente de Zamora que hasta me daba miedo: "pues no se parece" "ha quedado peor de lo que esperaba".... y cosas así, pero al final todo salió bien y he de decir que quedé muy contenta con el trabajo! 

El edificio en sí es un bar de copas famoso en Zamora que está en una pequeña plaza al lado de la plaza Mayor de la ciudad y que su terraza tiene mucho éxito, sobretodo por el ambiente que hay las calurosas noches de verano con actuaciones...etc.

El edificio en sí es muy antiguo y conserva en lo más alto la fecha cuando se construyó. En la actualidad se ha unido al edificio contiguo para ampliar la noche fiestera de tan especial localidad y el negocio ha seguido creciendo.

Todo está hecho con fondant y mis partes favoritas son las persianas del primer piso, los balcones y los ladrillos de la pared. La verdad es que toda ella me encanta! además hasta ahora ha sido la más elaborada que he hecho y más "perfecta" porque son muchos detalles y todo tiene que estar en su punto justo. Todo está a escala así que fue una creación complicada y muy detallada.

Aquí veis la terracita que he montado. En la realidad es algo más grande y tiene unos todos triangulares pero no había espacio para más! jejejej

Yo me sentaba aquí esta primera tarde de domingo de Septiembre a tomar un cafetito!

Algunos detalles y el lateral de la tarta. Y, por supuesto, la firma de la autora!

El local es un sello para la cuidad imprescindible de paso para los que nos visiten. Desde aquí mandarle un saludo al jefe de la nave y desearle otros tantos años de fortuna!!

la original, se parecen??