TRONCO Y HOJALDRE

Los protagonistas de las tartas de hoy son: mi compañera del trabajo Rocío y su marido Oscar.
Resulta que ésta pareja tiene dos niños: Dani y Samu.
Daniel cumplió los años hace poco y sus padres me dijeron que le encantaba Hulc y sus amigos y que quería algo de esa temática. Ésta tarta vendrá al blog en unos días, pero todavía tendrá que esperar. Sin embargo para Samuel; tenían también algo pensado y aunque ha sido hace muy poquito su cumple, después que el de Dani, pero hoy quiero que veáis que también hago cosas tradicionales e igual de buenas.



Aunque ha pasado ya un tiempo vengo con un tronco navideño decorado con fondant y con una tarta de hojaldre.

El tronco me lo encargó Rocío para celebrar las navidades con la familia.
Lo quería de nata así que así lo hice. Hice la plancha de bizcocho, la rellené de nata, la enrollé y la cubrí con un ganaché de chocolate negro. Antes de que secase el chocolate le hice las formas típicas de los troncos.

Un par de días antes hice las figuras y las hojas para que estuvieran secas y así no se despegasen las setas ni las hojas tomasen una forma no deseada.
La decoración era de fondant asi que se comía todo.

Por otra parte...
La tarta de hojaldre era para celebrar el cumple de Samu y ya de paso Roci celebraría el suyo.
Hice tres planchas de hojaldre por separado en el horno. Las dejé reposar y al día siguiente monté la tarta.

Hojaldre, crema pastelera, nata montada con fresas frescas y hojaldre con azúcar glass arriba del todo.

Una verdadera delicia para los amantes del hojaldre!

(ya me ha dicho mi madre que quiere una de esas..jejeje)

Como el niño quería varias cosas lo que hice fueron miniaturas y así que cupiesen todas encima del pastel.
Para las fotos no quise superponerlas porque se mancharían antes de tiempo y no sabía si las querrían poner encima después de todo.

Un tractor John Deere, una excavadora y un camión con las iniciales de los seres queridos rotuladas adelante, como en los de verdad.

Para todos una delicia y para Samu un trocito de su tan ansiado deseo. Se comió hasta una rueda del tractor y si os digo un secreto: los tiene escondidos en una caja en el cajón de los juguetes de su habitación.

"MI PEQUEÑO BEBÉ"

Puedo decir y corroborar que el olor a bebé es uno de los mejores del mundo mundial.
Me encanta acercarme a mis sobrinas Paula y Lola y olerles el cuello mientras les robo una sonrisa porque les hago cosquillas, jijijiji.
Y ésa sensación cuando tienes a esa nueva personita entre tus brazos...no se puede describir con palabras.
Pues otro de esos olores que me encantan es el de bizcocho cuando casi sale del horno. Me encanta.
¿Y el aroma de la crema de mantequilla cuando arrimas la nariz y te huele a café, a fresa, a limon o X?

Bueno, el "trabajo" de hoy consistía en hacer algo perfecto para que Javi regalase a su hermana y por el nacimiento de María.
Como os dije no hace mucho, es el nombre más utilizado de éste último año.
Tenía que ser la mejor tarta del mundo para el estreno del nuevo tío y que fuera algo especial y eso lo consiguió presentándole una estupenda tarta decorada con cositas de bebé y el nombre de la que estaba por venir.

La duda era si llevársela antes de que naciera o después. La verdad que lo mismo nos daba porque el estado de una embarazada y el de una nueva mamá es prácticamente el mismo: una felicidad que lo embriaga todo.
Quedó como un señor y cuando la probaron... se deleitaron con un estupendo relleno de dulce de leche y chocolate. En su justo punto de jugosidad. Saborearon hasta la última miga.

Toda la decoración es de fondant: los zapatitos, el chupete, la placa con el nombre de la niña y, por supuesto, la mantita.
Sencilla pero estupenda.

Y el recién estrenado tío disfruta feliz de su recién estrenada tarea.

Ahora sólo falta que la malcríes!!

Tarta motorizada!!

Salimos del extra radio de Zamora para llegar hasta la zona salmantina de Ciudad Rodrigo.

Por segunda vez me acerco a mis vecinos de al lado y es la tercera que salgo de la cuidad para temas dulces.

La historia comienza cuando Rosalía, amiga de mi prima, vecina de la zona y compañera mía de alguna que otra juerga de "carnavalesca"... vio en mi blog la tarta que le hice a mi cuñado; si, la de la  moto de carretera de Andrés (pincha en el enlace para recordar).
Le gustó tanto que decidió regalársela a su novio, un enamorado de las motos.

Quería que fuera prácticamente igual que la que había visto por tanto no me compliqué la vida y me puse manos a la obra.
Os cuento un secretillo para que las figuras no pesen demasiado:
                 
         Si las hiciera de fondant completamente o de pasta de goma sería un gran lastre para la tarta, es decir, se hundiría por completo un pastel si la figura fuera demasiado grande; así que hago la figura completa, o parte de ella de poliestireno o porexpan, más conocido vulgarmente.
Cojo un trozo, dependiendo de la figura y lo tallo, lo cubro con fondant, le hago los "apaños" necesarios y los detalles y además me aseguro que le va a durar mucho más.
¿Os acordáis del caballo que le hice a mi hermano? pues si no, no hubiera podido hacerle el pedestal que le hice para que lo guardara en casa. (Un día, a ver si me acuerdo le hago una foto y la cuelgo para que lo veáis cómo quedó de chulo.)

La moto es negra y con los dibujos en plata. Le hice las llamas porque va "quemando rueda" allá por donde va, jejejej, es broma... por si lo está leyendo ;))

Rellena de los dos sabores de más éxito: chocolate y dulce de leche, con almíbar de crema de orujo, para mojar el bizcocho de vainilla.

Lo pasaron genial, como en cualquier celebración que se precie. Gracias prima por hacer tan bien de mis relaciones públicas!! un besazo a las dos y al cumpleañero un buen tirón de orejas!

M&M´s

Hola de nuevo!
Pasado un mes "durillo" con ésto de la mudanza... aquí vengo otra vez a dar guerra.

El título de la entrada es M&M´s = mascotas y moda porque el post que os traigo es de ello.

Elvira me encargó una tarta, para su chico y para una amiga, que llevara un perro pitbull y un zapatito de tacón.

La decoración tenía que ser sencilla, elegante y que todo combinase a la perfección, así que me puse manos a la obra.

El perro, aunque muchos piensen que es una raza de perros malos no es así. Éstos han ayudado en muchas ocasiones a gente con problemas y son animales amigables y nada fieros excepto que tú les incites a ello. Por lo tanto la figura debía de ser entrañable así que lo hice lo más benévolo que pude. Que resultó parecerse a la mascota del chico en cuestión.

El zapato, aunque no es la proporción correcta, me parecía que tenía que ser del mismo tamaño que el animal porque quedaba mejor que más pequeño. De la marca: GUCCI, jejejej... un buen detalle para la cumpleañera.

El bizcocho de vainilla relleno de crema de chocolate con un almíbar de crema de orujo y cubierto con fondant de color gris haciendo el efecto de mármol. Me gusta ese efecto porque da movimiento y queda elegante.

Para unir las dos figuras utilicé una trozo de fondant haciendo como de manta del perro y en rojo para dar el toque de color a la tarta.