TRONCO Y HOJALDRE

Los protagonistas de las tartas de hoy son: mi compañera del trabajo Rocío y su marido Oscar.
Resulta que ésta pareja tiene dos niños: Dani y Samu.
Daniel cumplió los años hace poco y sus padres me dijeron que le encantaba Hulc y sus amigos y que quería algo de esa temática. Ésta tarta vendrá al blog en unos días, pero todavía tendrá que esperar. Sin embargo para Samuel; tenían también algo pensado y aunque ha sido hace muy poquito su cumple, después que el de Dani, pero hoy quiero que veáis que también hago cosas tradicionales e igual de buenas.



Aunque ha pasado ya un tiempo vengo con un tronco navideño decorado con fondant y con una tarta de hojaldre.

El tronco me lo encargó Rocío para celebrar las navidades con la familia.
Lo quería de nata así que así lo hice. Hice la plancha de bizcocho, la rellené de nata, la enrollé y la cubrí con un ganaché de chocolate negro. Antes de que secase el chocolate le hice las formas típicas de los troncos.

Un par de días antes hice las figuras y las hojas para que estuvieran secas y así no se despegasen las setas ni las hojas tomasen una forma no deseada.
La decoración era de fondant asi que se comía todo.

Por otra parte...
La tarta de hojaldre era para celebrar el cumple de Samu y ya de paso Roci celebraría el suyo.
Hice tres planchas de hojaldre por separado en el horno. Las dejé reposar y al día siguiente monté la tarta.

Hojaldre, crema pastelera, nata montada con fresas frescas y hojaldre con azúcar glass arriba del todo.

Una verdadera delicia para los amantes del hojaldre!

(ya me ha dicho mi madre que quiere una de esas..jejeje)

Como el niño quería varias cosas lo que hice fueron miniaturas y así que cupiesen todas encima del pastel.
Para las fotos no quise superponerlas porque se mancharían antes de tiempo y no sabía si las querrían poner encima después de todo.

Un tractor John Deere, una excavadora y un camión con las iniciales de los seres queridos rotuladas adelante, como en los de verdad.

Para todos una delicia y para Samu un trocito de su tan ansiado deseo. Se comió hasta una rueda del tractor y si os digo un secreto: los tiene escondidos en una caja en el cajón de los juguetes de su habitación.